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关 于十斤辣椒要放多少盐的知识大家了解吗?以下就是小编整理的关于十斤辣椒要放多少盐的介绍,希望可以给到大家一些参考,一起来了解下吧!
十斤辣椒要放1斤到2斤左右的盐,具体要根据辣椒的制作方式和个人的口味喜好来放。有做成酸腌辣椒的、也有做成剁辣椒的。做腌辣椒放多一些食盐可以让辣椒更入味,做剁辣椒放少一些食盐,则可以更好地保持辣椒的辣味。
如何挑选辣椒
看辣椒柄,辣椒柄是鲜嫩的青绿色的是新鲜的辣椒,发黄、软绵绵的则是放久了的。
看表皮色泽,辣椒表面红亮有光泽的一般都是新鲜的,而表皮暗淡有褶皱的则是放久了的。
看触感,摸起来太硬的一般是不太辣的,摸起来硬中带软、稍微摸到辣椒籽的则是很辣的。
关键词: 辣椒和盐