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蓝蛙餐厅被罚12万,曾遭记者卧底曝光

来源:扬子晚报    发布时间:2023-05-30 12:19:06


(资料图)

扬子晚报网5月30日讯(记者 王灿)5月30日,记者从天眼查App看到,近日,蓝蛙餐饮管理(上海)有限公司北京朝阳门分公司因违反食品安全法,被北京市朝阳区市场监督管理局罚款12万元,并没收违法所得252元。

处罚事由显示,根据舆情报道反映的问题,经调查,当事人存在使用发黑变质的食品原料牛油果的情况;当事人经理确认之前存在舆情所描述的员工在洗菜池清洗墩布、擦拭刀具的抹布擦拭垃圾桶存在抹布混用,从业人员操作不规范等问题;当事人油炸食品、冰箱、冷库温度记录、报损记录、清洗消毒不规范。

据报道,今年“3·15”期间,媒体记者卧底蓝蛙(北京悠唐购物中心店)发现,该门店制作沙拉的水果有发黑发烂的;超过保质期的蔬菜依然能用,食材有效期标签随意更换;抹布不做区分,擦完刀具擦垃圾桶;海鲜池里放完拖布桶再洗菜。

天眼查App显示,蓝蛙餐饮管理(上海)有限公司成立于2004年8月,法定代表人为何波,注册资本2571万美元,经营范围包括餐饮管理、餐饮服务等,由New Precision Limited全资持股。该公司曾因健康权纠纷被起诉。此外,该公司共和新路分公司曾因自制南瓜牛油果沙拉抽检不合格,被罚款5万元。

校对 李海慧

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