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1、油炸花生米不要先煮。
2、花生米在煮过之后会比较的软，从而影响整个花生米的口感，于是很多朋友在煮过之后又把花生米放到锅中翻炒，想要把花生米的水分炒干一点。这样做出来的花生米味道是真的很一般，不但没有外面买的好吃，而且因为不断翻炒的原因，最后花生米都碎掉了，别说是吃了，就是外观都有了严重的影响。
3、正确的方法应该是直接把花生米放到温水当中浸泡半个小时左右，接着把花生米晾干水分放到油锅当中油炸，油炸的时候要用小火去油炸，以免花生米被炸糊掉。花生米要炸两遍左右，炸完之后花生米都捞起来，晾干之后放到一边。
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