(资料图)
身为大锡盟人，最幸福的事情就是大口吃肉，而且肉是自家养的牛，吃着放心。最近忙着准备婚礼，都没时间做饭。今天，外地的同学来了，必须做炖牛肉呀，味道棒棒哒。这是结婚前最后一次传菜谱了，下次再传菜谱得等18天以后了，大家祝我结婚快乐吧
食材
- 牛肉 500毫升
- 姜 1大块
- 花椒 1撮
- 盐 适量
- 大葱 一段
- 干辣椒 5个
- 东谷一品鲜 5毫升
- 料酒 适量
步骤/方法
- 1牛肉切块，葱切段，姜切片
- 2起锅烧一锅开水，水开后放入少量料酒，下牛肉，煮变色。用砂锅烧一锅开水，备用
- 3热锅凉油，放干辣椒、花椒爆香，下入焯好的牛肉
- 4待肉变紧实，放入葱姜，炒香
- 5加料酒，酱油，炒匀，沿锅边淋少许醋（醋可以去腥，可以使肉更容易炖烂）
- 6待醋已挥发，关火，将炒好的牛肉和葱姜下入烧开水的砂锅里，煮开，转小火慢炖两个小时以上，直至肉烂，收汁，出锅
END
关键词： 炖牛肉的做法大全
