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新鲜的木薯粉有毒,加工后的木薯粉无毒。专家表示,木薯经过烘烤或煮等方法烹饪后,可以食用。而经过加工的木薯制品,如木薯条、木薯粉在加工过程中,有毒物质已被去除,可以食用。
木薯粉
木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉,这种植物属大槭科,与蓖麻,橡胶,小桐子同科。
木薯粉是用树薯粉做成的,而树薯粉则是从树薯或木薯植物的根部精炼所得的淀粉。它是婴儿食品牛奶布丁的主要成分。
木薯淀粉可制作酒精、果糖、葡萄糖、麦芽糖、味精、啤酒、面包、饼干、酱料以及塑料纤维塑料薄膜、树脂、涂料、胶粘剂等化工产品。
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