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酱油不是头发做的,制作酱油的原料是植物性蛋白质和淀粉质,一般用大豆、花生、小麦、玉米、蚕豆制作,通过发酵制取。不过,头发酱油也是存在的,是用头发和动物毛发提炼出来的动物性蛋白液制作的,属于违法添加的非食用物质,国家已明令禁止使用。
酱油的种类
按颜色分类来看,酱可以分为生抽和老抽两种种类。
生抽颜色比较淡、味道比较咸,用来调味,常用于炒菜或制作凉菜。
老抽口味微甜、颜色深、有光泽感,一般用于给食物着色。
关键词: 毛发酱油