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有关鸡蛋放冰箱前可以用水清洗吗方面的知识，估计很多人不是太了解，今天就给大家详细的介绍一下关于鸡蛋放冰箱前可以用水清洗吗的相关内容。
不建议用水清洗后再将鸡蛋放冰箱。因为鸡蛋壳外有一层“白霜”，可以用来封闭蛋壳上的气孔，有防止细菌进入鸡蛋内部、蛋内水分蒸发，和保持蛋液短期不保质的作用。一旦用水冲洗鸡蛋，鸡蛋会容易变质。
鸡蛋
鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质。两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。
每100克鸡蛋中含脂肪11. 1克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。
就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%~50%。
关键词： 鸡蛋放冰箱要不要洗
